Sauté på fläskfilé med örtsås

4

Du behöver

  • 700 g putsad fläskfilé skuret i 1,5 cm tjocka skivor
  • smör
  • salt och peppar
  • 150 g champinjoner skuren i skivor
  • 1 finhackad gul lök
  • 1,5 dl vispgrädde
  • 2 dl lättyoghurt
  • 2 msk svampbuljong
  • 1 msk dijonsenap
  • 2 msk finskuren gräslök
  • 2 msk finskuren bladpersilja
  • 0,5 msk plockad timjan
  • 0,5 msk finskuren dragon
  • citronsaft från en citron

Gör så här

  1. Salta och peppra köttet och stek i smör tills köttet är gyllenbrunt, ta upp köttet och lägg åt sidan.
  2. Stek sedan svampen och lägg sedan i löken fräs tills både svamp och lök är brynt.
  3. Slå på grädde, yoghurt och buljong och koka upp och låt småputtra.
  4. Smaka av med dijonsenap och citronsaft och tillsätt sedan örterna och vänd ner det stekta köttet.
  5. Servera med ris, pasta eller pressad potatis.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept