Grillspett med lax och chorizo

Grillspett med lax och chorizo
Foto: TV4
4

Du behöver

  • 300 g lax
  • 2 st chorizo eller annan het korv
  • 2 msk rapsolja
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk vitpeppar
  • 0,5 tsk rosépeppar
  • 0,5 st citron, rivet skal

Potatissallad

  • 1 pkt minimajs
  • 4 st kokta potatisar i skivor
  • 1 st huvud broccoli
  • 0,5 st röd chili
  • 2 msk kallpressad rapsolja
  • 1 burk majskorn
  • 0,5 st vitlöksklyfta
  • 1 st schalottenlök, finhackad
  • ruccolasallad till garnering

Gör så här

  1. Dela laxen i 12 jämna bita samt korven i 8 bitar.
  2. Fördela laxen och korven på grillspett som har legat i blöt.
  3. Blanda kryddorna med oljan och pensla på fisken.
  4. Lägg på grillgaller som är riktigt varmt, grilla 2 minuter på varje sida och pensla på oljan lite då och då.
  5. Mixa majskornen med rapsolja, chili och vitlök till en jämn massa. Smaksätt med salt och peppar samt citronsaften från citronen till laxen.
  6. Dela ner broccolin i buketter och dela majsen på längden en gång. Blanda med potatisen och majssmeten. Fördela på 4 folieark och vik sedan ihop till paket och lägg dem på grillen i 10 minuter.
  7. Vik upp och lägg på ruccolasalladen som är vänd i lite rapsolja och vinäger. Servera med grillspetten.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept