Cypriotisk fårostsallad med en tvist

ca 30 min
4
Cypriotisk fårostsallad med en tvist
Foto: tv4

Halloumi med smak av saffran. Serveras med rostade pinjenötter.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
 
Dryck
5649 L Chardonnay, Laroche, Vins de Pays d'Oc, Frankrike
Ett torrt, ungdomligt, fruktigt vin med inslag av gröna äpplen och päron. Vinets frukt och den något fetare stilen passar utmärkt till sältan ifrån osten.

4 november 2013
Visa mer
ca 30 min
4

Du behöver

  • 1 msk olivolja
  • 1 g saffran
  • 250 g halloumi, skivad
  • 65 g ruccolasallad
  • 10 körsbärstomater, skivade
  • 1 knippe färsk basilika
  • 1 dl pinjenötter

Gör så här

  1. Hetta upp oljan i en stekpanna.
  2. Strö i saffran i den heta oljan.
  3. Stek halloumin gyllenbrun i den saffranskryddade olivoljan.
  4. Lägg upp haloumin på en bädd av ruccolasallad, basilika och körsbärstomater.
  5. Rosta pinjenötterna snabbt i den sen tidigare heta stekpannan och strö över rätten.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept

Fler från Joel - Kiruna

Visa alla recept från Joel - Kiruna