Isabella bjuder på rustik husmanskost från Italien. Denna gryta är som att få en riktigt varm kram inifrån med mustiga smaker från rotfrukter, salsiccia och tomat.
Skala morot, potatis och lök och tvätta sellerin. Skär i mindre bitar.
Skala salsiccia från skinnet, bryt i bitar och lägg åt sidan.
Skölj linserna och ställ åt sidan.
Hetta upp en gjutjärnsgryta och tillsätt olivolja. Stek salsiccia så den får fin färg. Tillsätt grönsaker och stek i några minuter, tillsätt sedan tomatpuré och vitt vin. Rör om, låt puttra ihop någon minut så alkoholen får ånga bort.
Tillsätt linser, lagerblad, passerade tomater, vatten, örter, paprikapulver, salt och svartpeppar.
Rör om och låt koka på medelvärme i ca 30 minuter eller tills grönsakerna är mjuka och grytan känns mustig. Smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor vid behov.
POPULÄRT
