Hemgjord gnocchi - se & gör

30 m
4
Hemgjord gnocchi - se & gör
Foto: TV4
30 m
4

Du behöver

  • 800 g potatis (mjölig sort)
  • 1 stort ägg
  • ca 4-5 dl vetemjöl
  • 0,5 msk salt

Gör så här

  1. Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Låt potatisen svalna och pressa potatisen med en potatispress. Blanda ner ett helt ägg och fortsätt med mjölet. Salta och blanda runt noggrant.
  2. Rulla sedan gnocchidegen till små bollar, cirka en tesked per gnocchi. Rulla och tryck sedan till varje gnocchi mot en gaffel så får ni ett fint mönster på varje.
  3. Koka upp saltat vatten i en rymlig kastrull. Lägg ner all gnocchi, skaka till kastrullen så de inte fastnar på botten. Låt sedan koka. När de kommer upp till ytan är det klara att äta.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept