Citronposset

15 m + tid i kyl
4 - 8
15 m + tid i kyl
4 - 8

Du behöver

  • 2 citroner
  • 1 dl strösocker
  • 4,5 dl vispgrädde
  • 1 nypa mald ingefära

Gör så här

  1. Riv zest av den ena citronen. Pressa sedan båda så du får 1 dl citronsaft.
  2. Smält sockret ihop med citronsaften och citronskalet i en tjockbottnad kastrull, rör då och då. Ta av från plattan när det börjat koka, men håll det varmt.
  3. Värm grädde försiktigt i en annan liten tjockbottnad kastrull tillsammans med lite ingefära. När det börjat koka, häll över det i citronsirapen. Rör om ordentligt. Häll över allt i en kanna genom ett finmaskigt sil.
  4. Häll nu över citronkrämen i små skålar, koppar eller glas (den blir ganska mäktig, du kan fördela den i fyra större eller åtta mindre portioner) och ställ i kylen. En posset behöver några timmar att stelna, och man kan gärna göra den en dag i förväg så att den verkligen får sätta sig.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept