Gör så här

1. Skala och finhacka löken och tärna chorizon.
2. Blanda kryddorna med socker i en skål.
3. Stek löken i olja på medelvärme i några minuter. Tillsätt chorizon och stek tills den har fått färg.
4. Skala och pressa i vitlök samt tillsätt tomatpuré och smör. Sek i ytterligare 2–3 minuter.
5. Vänd i de krossade tomaterna och kryddblandningen. Salta och peppra.
6. Låt puttra på låg värme i 10–15 minuter.
7. Koka under tiden pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
8. När såsen puttrat klart tillsätter du grädde. Koka upp och smaka av med salt, peppar och eventuellt lite mer chilipulver. Låt puttra i 10 minuter på svag värme.
9. Blanda såsen med pastan.

Servering

1. Servera gärna pastan med parmesanost och hackad eller klippt persilja.