Cheesecake i glas med rabarber

Name: Cheesecake i glas med rabarber
Total time: 15 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 100 g rabarber; 50 g syltsocker (med pektin); 1 msk vatten; 2 tsk malen kardemumma; Cheesecake; 8 drömmar (eller digestivekex); 200 g färskost; 1,5 dl vispgrädde; 0,5 dl florsocker; Dekoration; blandade bär (eller kryddgrönt)

POPULÄRT

Foto: Tv4

Cheesecake i glas med rabarber

Av: Fredrik Nylén

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

15 m

Cheesecake i glas med rabarber är en riktigt härlig dessert som du lagar både enkelt och snabbt.

Cheesecake

Ingredienser

100 g rabarber
50 g syltsocker (med pektin)
1 msk vatten
2 tsk malen kardemumma

Cheesecake

8 drömmar (eller digestivekex)
200 g färskost
1,5 dl vispgrädde
0,5 dl florsocker

Dekoration

blandade bär (eller kryddgrönt)

Gör så här

Skölj och skiva rabarbern. Lägg rabarber, syltsocker, vatten och kardemumma i en kastrull.
Låt koka upp och sjuda tills rabarbern är mjuk. Häll över kompotten i en skål och låt svalna.
Krossa eller mixa kakorna eller kexen till cheesecaken. Fördela i fyra glas.
Blanda färskost, grädde och socker i en bunke. Vispa fluffigt med elvisp.
Fördela cheesecaken i glasen och varva med rabarberkompott. Dekorera efter tycke och smak.