Gör så här

1. Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och skiva morot.
2. Stek lök och vitlök mjuka i smör i en gryta. Salta och tillsätt tomatpuré och mjöl. Stek i ca 5 minuter.
3. Tillsätt linser och morot, stek ytterligare någon minut.
4. Häll på vin och vatten. Tillsätt grönsaksbuljongtärning och soja. Låt koka utan lock tills såsen har tjocknat och linserna är klara.
5. Kvarta champinjonerna och stek dem gyllene i olja i en stekpanna.
6. Koka potatisen mjuk i välsaltat vatten. Värm smör och mjölk.
7. Pressa potatisen genom en potatispress och blanda med smör och mjölk. Smaka av med salt.
8. Hacka persiljan.
9. Smaka av grytan, kanske behövs en skvätt vin till?
10. Vänd ned champinjonerna i grytan och servera med persilja och potatispuré.