Blåbärskaka på banan

Name: Blåbärskaka på banan
Total time: 30 min
Yield: 8 undefined
Ingredients: 3 dl havremjöl (mixade havregryn); 2 tsk bakpulver; 2 tsk vaniljsocker (eller vaniljpulver); 1 tsk malen kardemumma; 1 krm salt; 1 banan (mogen); 1 ägg; 2 msk kokosolja; 1 dl vaniljkvarg; 2 msk honung; Toppings:; 1 dl frysta blåbär; 3 jordgubbar

Blåbärskaka på banan

Av: Karoline Pettersson

Från: Nyhetsmorgon

12 ingredienser

30 m

Den här goda blåbärskakan innehåller både banan, kvarg och havremjöl vilket gör den till ett perfekt mellanmål. Ska du ta med dig dom ut på picknick eller utflykt, grädda dem i praktiska muffinsformar istället.

Mjuka kakor Sockerkaka

Se Karoline Pettersson laga receptet

Ingredienser

3 dl havremjöl (mixade havregryn)
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker (eller vaniljpulver)
1 tsk malen kardemumma
1 krm salt
1 banan (mogen)
1 ägg
2 msk kokosolja
1 dl vaniljkvarg
2 msk honung

Toppings:

1 dl frysta blåbär
3 jordgubbar

Gör så här

Värm ugnen till 175 grader och lägg ett bakplåtspapper i en form.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke och ställ åt sidan.
Mosa bananen i en annan bunke och blanda ner ägg och kokosolja.
Blanda sedan ner kvarg och honung till en helt slät smet.
Tillsätt de torra ingredienserna och blanda väl.
Häll upp smeten i formen och toppa med blåbär och hackade jordgubbar.
Baka mitt i ugnen i ca 20-25 minuter.
Ta ut och låt svalna.