Avokado Solbacken

Avokado Solbacken
Foto: TV4

”Grönsaksfrukt” kallas avokado ibland, och egentligen är den ju en frukt, men används som grönsak. Rätten fick sitt namn efter prins Bertils Villa Solbacken på Djurgården.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 200 g färska champinjoner
  • en liten knippa persilja
  • 0,5 gul lök
  • 1-1,5 dl vinägrett
  • 2 väl mogna avokador
  • salt, vitpeppar

Gör så här

  1. Hacka champinjonerna, persilja och löken fint. Blanda alltsammans med vinägrett. Smaka av med salt och peppar.
  2. Dela och kärna ur avokadon. Lägg i fyllning i kärnhålet.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept