Asiatisk råkostsallad med mango

30 m
4
Från Nyhetsmorgon

Fräsch sallad med mango, vitkål, koriander och asiatisk dressing.

20 juni 2015
Visa mer
30 m
4

Du behöver

Sallad

  • 1 grön, omogen mango
  • 2 schalottenlökar
  • 0,5 röd chili
  • 100 g rättika
  • 100 g färska böngroddar
  • 200 g vitkål
  • 1 morot
  • 1 kruka färsk koriander
  • 1 kruka limebasilika eller thaibasilika

Dressing

  • 0,5 dl färsk koriander, hackad
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 röd chili
  • 1 tsk palmsocker eller råsocker
  • 1 msk fisksås
  • 0,5 msk ostronsås
  • 1 msk ättikssprit, 12 %
  • 2 msk vatten
  • 1 lime, saften från

Gör så här

  1. Dressing
    Lägg socker i en skål och lös upp under omröring med ättiksprit. Tillsätt övriga flytande ingredienser och limesaften. Lägg i finhackad vitlök, chili och koriander. Låt stå och dra medan du gör salladen.
  2. Sallad
    Strimla vitkål tunt med en kniv och riv moroten grovt på ett rivjärn.
  3. Finhacka schalottenlöken och skala tunna skivor av rättikan med en potatisskalare. Skala och skär mangon i bitar. Grovhacka koriander och limebasilika/thaibasilika. Lägg allt i en skål och blanda runt med böngroddarna.
  4. Blanda salladen med dressingen.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept