Gör så här

Grillade Ingrid-Marie

1. Dela äpplena mitt itu, skär bort kärnhusen och använd dem i såsen.
2. Lägg äpplena på grillen och grilla tills de fått rejält med färg.
3. Lägg äpplena i en kastrull med smör och honung.

Stekt kavring

1. Dela kavringen i små tärningar.
2. Stek brödtärningarna i smör och socker tills de blir krispiga.

Älgörtssås

1. Koka upp mjölken med äppleskrutt och älgört.
2. Vispa samman äggula, maizena och socker.
3. Häll ner en tredjedel av den uppkokta mjölken i äggsmeten och rör om.
4. Slå samman allt i kastrullen. Låt koka under vispning till första bubblan syns och såsen har tjocknat.
5. Sila genom en finmaskig sil och kyl ner.
6. Smaka upp såsen med en nypa salt.
7. Vispa grädden tills den börjar tjockna. Vänd sedan i den kalla älgörtssåsen med en slickepott.

Uppläggning

1. Fördela den steka kavringen på desserttallrikar.
2. Lägg äpplena ovanpå kavringen.
3. Toppa med rikliga mängder älgörtsås och pudra över älgörtspulvret.