Avokadosoppa

Avokadosoppa
Foto: TV4
20 min
4
Sugen på något liknande? Nytt recept

Du behöver

  • 2 st välmogna avokado
  • 0,5 st citron
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 krm peppar
  • 4 dl grönsaksbuljong (tärning+vatten)

Gör så här

  1. Dela avokadorna mitt itu och kärna ur dem. Spar gärna en halva att garnera med.
  2. Pressa över lite citronsaft så mörknar den inte så snabbt.
  3. Gröp ur köttet ur de övriga halvorna.
  4. Blanda avokadoköttet, resten av citronsaften och de övriga ingredienserna i en matberedare eller mixer. Finfördela alltsammans. Ingredienserna kan också passeras genom en stålsikt.
  5. Servera soppan kall eller varm med avokadostrimlor, räkor eller citronskivor med löjrom eller röd storkornskaviar som tillbehör.
  6. Toppa med löjrom på citronskiva – ej löjrom och grädde för veganer förstås.
Visa mer
Kommentera receptet
Presenteras av Kökets favoriter

Baktillbehör från kända varumärken

Baktillbehör från kända varumärken Se fler

Fler goda recept