Varm pastasallad med fullkornspasta

Varm pastasallad med fullkornspasta
Foto: TV4

Fullkornspasta ger massor av nyttiga fibrer till kroppen. Servera den varm eller ljummen så mättar det bäst. Obs! De torkade tomaterna i det här receptet ska inte vara marinerade. Titta efter enbart torkade i grönsaksdisken.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 400 g fullkornspasta
  • 12 torkade tomater
  • 2 små zucchini
  • 10-12 svarta oliver
  • 200 g fetaost
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 2 tsk torkad oregano

Gör så här

  1. Strimla de torkade tomaterna. Skölj och skär zucchinin i grova strimlor. Är den grov, ta bort kärnorna först. Koka fullkornspastan enligt anvisning på paketet. Låt tomaterna koka med hela tiden så blir de lagom mjuka. När 2 minuter återstår, lägg i zucchinin.
  2. Dressing: Lös upp buljongtärningen i 1 dl hett vatten. Blanda ner olivolja och vinäger. Pressa i vitlök och rör ner oregano.
  3. Häll av vattnet från pastan och häll genast på dressingen. Rör om. Varva pastan med kuber av fetaost och svarta oliver.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept