Äkta sjömansbiff

ca 2 h 15 m
4
Äkta sjömansbiff
Foto: TV4
ca 2 h 15 m
4

Du behöver

  • 600 g ytterlår (i 0,5 cm skivor)
  • vetemjöl, till stekning
  • 1 msk tomatpuré
  • 8 stora potatis
  • 4 stora gula lökar
  • salt och peppar
  • 8 dl köttbuljong
  • 2 lagerblad
  • 4 dl öl

Gör så här

  1. Vänd köttet i mjöl och bryn därefter skivorna i en stekpanna och lägg i en kastrull med tomatpurén.
  2. Skala och skiva potatisen i 1,5 cm tjocka skivor som också skall brynas och läggas i en egen kastrull.
  3. Bryn den strimlade löken och fördela mellan köttet och potatisen. Salta, peppra och fördela buljongen och ölet över båda kastrullerna.
  4. Låt båda kastrullerna sjuda upp. Potatisen är klar efter en 15 minuter och köttet är mört efter 1,5-2 timmar.
  5. Vid servering låt potatisspadet rinna av och servera endast med den mustiga skyn från köttet
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept