Havreklimuffins med blåbär och pekannötter

Havreklimuffins med blåbär och pekannötter
Foto: Malte Danielsson
Från Förkväll

En nyttig muffins som passar till fika eller som mellanmål. Variera med andra nötter och torkade frukter om du vill.

Receptet ger ca 12 muffins.

23 mars 2010
Visa mer

Du behöver

  • 5 dl havrekli
  • 1 msk bakpulver
  • 0,5 dl farinsocker
  • 1 dl hackade pekannötter
  • 2 st äggvitor
  • 3 dl mjölk
  • 2 msk rapsolja
  • 2 st bananer
  • 0,5 dl blåbär, torkade
  • 12 st pekannötter till dekoration

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Blanda alla torra ingredienser i en skål.
  3. Vispa äggvitorna i en annan skål.
  4. Blanda ner mjölk, olja och mosad banan i äggvitorna.
  5. Blanda ihop allt och fördela smeten i muffinsformar.
  6. Tryck ner blåbär och en pekannöt i varje muffins.
  7. Grädda i 15 minuter.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept