Tre sorters indiskt te

Tre sorters indiskt te
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Tre sorters indiskt te

10 ingredienser

Drick något värmande och liva upp både kropp och själ. Här är tre förslag på hur du kan variera ditt vanliga te: doftande av färska myntablad, av färsk ingefära eller av en aromatisk blandning av kardemumma och kanel.

Ingredienser

portioner

Grundrecept, te:

  • 1 l vatten
  • 12 tsk ceylonte
  • 2 tsk socker, per kopp
  • + valfri smaksättning

Smaksättning te masala:

  • 6 hela, gröna kardemummakapslar
  • 2 kanelbitar
  • 4 dl mjölk

Smaksättning mintte:

  • 1 msk färska myntablad, grovt hackade

Smaksättning ingefärste:

  • 1 cm färsk ingefära, skalad
  • 4 dl mjölk

Gör så här

  1. Te masala: Koka upp vattnet. Lägg i teblad, socker, kardemummakapslar och kanel och låt det koka ett par minuter. Häll i mjölk, koka upp och sänk sedan värmen. Låt sjuda på lägsta värme i ca 10 minuter. Sila och servera i koppar.
  2. Mintte: Koka upp vattnet. Lägg i teblad, socker och myntablad och låt det koka ett par minuter. Sila och servera i koppar med några hela myntablad som dekoration.
  3. Ingefärste: Hacka den färska ingefäran. Koka upp vattnet och lägg i teblad, socker och ingefära. Koka ett par minuter. Häll i mjölk, koka upp och sänk värmen, låt sjuda på lägsta värme i ca 10 minuter. Sila och servera i koppar.