Pitabröd fyllda med kycklingfärs, couscous och hummus

20 min
4
Pitabröd fyllda med kycklingfärs, couscous och hummus
Foto: TV4
20 min
4

Du behöver

  • 4 st pitabröd
  • 4 port couscous
  • 1 st grönsaksbuljong
  • 3 st tomater
  • 2 nävar ruccola
  • 1 st rödlök

Kycklingfärsen

  • 300 g kycklingfärs
  • 1 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 2 krm spiskummin
  • 0,5 dl persilja

Hummus

  • 4 dl kokta kikärtor
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1,5 msk olivolja
  • 1 msk vatten
  • 2 msk citron

Gör så här

  1. Hummus
    Koka kikärtor så de går att mosa.
  2. Mixa dem tillsammans med oljan, pressad vitlök citronsaft, salt, peppar och lite vatten.
  3. Pitabröd
    Stek på kycklingfärsen och krydda med spiskummin, salt och peppar.
  4. Strö över persilja.
  5. Koka vatten med lite olja och en buljongtärning.
  6. Lägg i couscousen.
  7. Skär tomater, rödlök och riv ruccolan.
  8. Varva couscous, kycklingfärs samt sallad i pitabrödet.
  9. Toppa med hummusen.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept