Anders rödvinssås

45 min
4
Anders rödvinssås
Foto: Alexander Lavold

En god rödvinssås slår aldrig fel. Anders har schalottenlök, morot, rotselleri och färsk timjan i sin sås.

12 februari 2014
Visa mer
45 min
4

Du behöver

  • 2 schalottenlök
  • 1 msk morot, hackad
  • 1 msk rotselleri, hackad
  • 2 dl kalvfond
  • 2 dl rödvin
  • 2 lagerblad
  • 15 vitpepparkorn
  • smör
  • salt

Gör så här

  1. Bryn schalottenlök, selleri och morot i smör.
  2. Slå i rödvin, pepparkorn och lagerblad. Reducera till hälften.
  3. Slå på fond, reducera till hälften återstår.
  4. Sila av och vispa i en klick smör. Smaka av med salt
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept