Strawberry shortcake

Strawberry shortcake
Foto: TV4

Baka tårta som Tony Irving! Jordgubbstårta med mintgrädde och gröna dekorationer.

Till det här receptet används 2 formar med löstagbara bottnar, ca 18 cm i diameter.

Detta är ett deltagarrecept från Hela Sverige bakar.

21 maj 2015
Visa mer
2 h

Du behöver

Tårtbottnar

  • 100 g smör
  • 100 g strösocker
  • 100 g vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 50 g majsmjöl
  • 2 ägg

Fyllning

  • 2 askar jordgubbar (spara lite till dekoration)
  • 150 g vispgrädde
  • 1 äggvita
  • socker
  • svartpeppar
  • ca 1 tsk crème de menthe (eller annan mintlikör och lite grön färg)

Dekoration

  • 150 g vispgrädde
  • jordgubbar
  • färsk mynta
  • socker
  • grön färg

Gör så här

  1. Blanda smör och socker till det är lätt och mjukt.
  2. Sikta och blanda mjöl, bakpulver och majsmjöl.
  3. Knäck äggen och blanda med smöret och sockret. Tillsätt mjölet med en metallsked.
  4. Klä formarna med bakblåtspapper. Häll smeten i formarna.
  5. Grädda i 20 min i 190 grader tills bottnarna är gyllenbruna. Låt svalna på galler.
  6. Förbered jordgubbarna.
  7. Vispa grädde och tillsätt lite crème de menthe.
  8. Vispa äggvitan. Tillsätt i grädden och söta den.
  9. Stek några av jordgubbarna med smör och svartpeppar i en stekpanna.
  10. Placera en botten på ett tårtfat. Täck med jordgubbar. Täck med grädden. Lägg på nästa lager.
  11. Spritsa sidan av tårtan med grädden. Lägg på jordgubbar i mitten av den översta botten och sprid ut dem.
  12. Koka upp lite vatten i en stekpanna och tillsätt socker för att göra en snabb karamell. Doppa sedan färska myntablad i karamellen och lägg dem överst på tårtan. Servera!
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept