Sås: Skala och finhacka löken. Stek hälften i smör. Häll mjölken i en gryta och tillsätt vetemjöl. Vispa under uppkokning och kokning. Låt koka ca 5 minuter. Tillsätt både den råa och den brynta finhackade löken. Krydda med salt och peppar.
Skär fläsket i skivor. Stek fläsket i het panna. Servera sås, fläsk, kokt potatis och lingonsylt.