Gör så här

1. Tillaga kornriset enligt anvisning på förpackningen.
2. Sätt ugnen på 220 grader.
3. Ansa och strimla purjolöken fint. Skala, halvera och skär gul lök och röd lök i tunna skivor. Skala och riv vitlöken fint.
4. Fräs all lök glansig i smöret i en stekpanna. Pudra på mjölet, vänd runt och låt fräsa kort.
5. Häll på grädde och och mjölk. Låt koka ihop till en fin stuvning. Smaka av med salt och finrivet citronskal. Avsluta med att vända ner persiljan (spara gärna lite garnering).
6. Skär kasslern i tunna skivor.
7. Bottna en ugnssäker form med kornris, fortsätt med kassler och lökstuvning. Toppa med riven lagrad ost.
8. Gratinera i ugnen ca 15 minuter.