Blanda alla ingredienserna till fudgen i en kastrull och värm på låg värme och rör tills allt blivit mjukt. Tillsätt mer vaniljpulver om önskas.
Klä en mindre form, typ matlåda eller brödform med bakplåtspapper och häll över fudgesmeten. Låt stelna i kylskåp.
Gör chokladglasyren genom att smälta chokladen över vattenbad - eller i micro (med 30 sekunder intervaller) och rör ner oljan tills du har en jämn smet. Låt svalna något men bred den på kakan innan den hunnit stelna. (Du kan också köpa färdig, sockerfri chokladkräm att breda på chokladfudgen).
