Snöägg på vaniljspegel

Snöägg på vaniljspegel
Foto: TV4

Klassiska snöägg, här serverade på en spegel av vaniljsås och med kola och mandeltopping.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 2 st äggvitor
  • 1,5 msk strösocker

Till kokning:

  • 1 l vatten
  • 3 msk strösocker

Till servering:

  • vaniljsås
  • kolasås
  • rostad mandel

Gör så här

  1. Snöägg: Låt vattnet koka upp i en vid kastrull. Tillsätt sockret. Vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda i sockret och vispa ytterligare någon minut.
  2. Forma med hjälp av två matskedar fyra stora snöägg av smeten. Lägg försiktigt ner några i taget i det kokande vattnet. Låt sjuda 1 minut. Vänd dem och låt sjuda ytterligare 1 minut. Lyft upp och låt rinna av på hushållspapper.
  3. Lägg en spegel av vaniljsås i fyra djupa tallrikar. Placera ett snöägg i varje. Dekorera med kolasås och mandel.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept