Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig säsong 24, år 2023. Recepten därifrån är komponerade av amatörkockar, Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Krydda högrevsfärden och forma till bollar. Ställ kylen till det är dags för tillagning. Pressa ner biffarna i pannan till platta burgare, lägg på en skiva cheddar medan burgaren ligger i pannan så den smälter lite.
Karamelliserad lök
Skiva den gula löken och stek glansig i smör. Strö över sockret och häll i vatten och vinäger. Låt det koka in.
Rostade potatisklyftor
Sätt ugnen på 200 grader. Skrubba och rensa potatisen. Skär den i klyftor, ringla över olja och krydda med salt och peppar. Rosta i ugnen i ca 20 minuter tills de fått fin färg.
Tryffelmajonnäs
Blanda majonnäs och tryffelolja (mängd olja kan justeras efter smak). Smaka av med salt och peppar.
Servering
Montera smashburgarna i bröden med sallad, tryffelmajonnäs och karamelliserad lök. Servera med potatis och tryffelmajonnäs vid sidan av.
