Sherrysås

4

Du behöver

  • 2 schalottenlökar
  • smör, till stekning
  • hemgjord kalvfond, efter smak
  • 2 dl sherry
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Skala och hacka schalottenlökarna. Stek i en kastrull med smör.
  2. Häll i sherry, koka bort alkoholen.
  3. Häll ner fonden, låt sjuda dvs nästan koka.
  4. Smaksätt med salt och peppar.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept