Punsch- och chokladlimpor med apelsinfrosting

ca 1,5 h
Punsch- och chokladlimpor med apelsinfrosting
Foto: Pernilla Thelaus/TV4

Chokladbröd med smak av arrak och kaffe täckt med apelsinfrosting.

Detta är ett deltagarrecept från Hela Sverige bakar.

5 november 2015
Visa mer
ca 1,5 h

Du behöver

Punschlimpor

  • 160 g smör, rumsvarmt
  • 130 g strösocker (ca 1,4 dl)
  • 130 g farinsocker (ca 1,6 dl)
  • 2 stora ägg
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • drygt 1 dl gräddfil
  • 2 msk starkt kaffe
  • 200 g vetemjöl (3 1/3 dl)
  • 80 g kakao (2 dl)
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk salt
  • drygt 2 dl mjölk
  • 1 msk vinäger
  • 2-3 tsk arraksessens

Apelsinfrosting

  • 60 g smör
  • 200 g färskost
  • 360 g florsocker (6 dl)
  • 1 apelsin

Montering

  • färsk apelsin

Gör så här

  1. Punshlimpor
    Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
  2. Blanda mjölk och vinäger, låt stå 10 minuter.
  3. Vispa smör och socker luftigt (ca 5 minuter). Blanda i ett ägg i taget i smörblandningen och därefter vaniljpulver och vaniljsocker.
  4. Rör ihop mjöl, kakao, bakpulver och salt.
  5. Rör ihop gräddfil, kaffe och mjölkblandningen.
  6. Blanda ner mjölblandningen och mjölkblandningen i smörblandningen om vartannat.
  7. Smaksätt med arraksessens (ta den större mängden om du vill ha starkare punschsmak).
  8. Fördela i minilimpformar (det går lika bra med vanliga muffinsformar) och grädda 20-25 minuter.
  9. Apelsinfrosting
    Koka ner saften från apelsinen till ca 1 msk.
  10. Vispa smör och färskost och blanda i florsocker.
  11. Blanda ner zest (skal) från apelsinen och den reducerade saften i smörblandningen. Ställ åt sidan (gärna kallt så att frostingen håller formen när den spritsas på muffinsen)
  12. Montering
    Spritsa apelsinfrosting på de kalla limporna. Dekorera med en liten bit färsk apelsin.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept