Gazpacho

2h 10 min
8
Från Nyhetsmorgon

Gazpacho har sitt ursprung från Andalusien och är en spansk kall soppa gjord på råa grönsaker. Mycket god!

7 mars 2008
Visa mer
2h 10 min
8

Du behöver

  • 2 skivor vitt bröd, tärnade
  • 1 st vitlöksklyftor, skivade
  • 0,5 dl olivolja
  • 0,5 kg kg tomater, tärnade
  • 1 st röd paprika, urkärnad och tärnad
  • 1 st gurka, urkärnad och tärnad( spara lite till dekoration)
  • 1 st rödlök, skalad och tärnad
  • 2 msk vitvins vinäger
  • salt, svartpeppar
  • brödkrutonger

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser i en skål tillsätt 4-5 dl kallt vatten och mixa med en stavmixer.
  2. Smaka av med salt och peppar.
  3. Ställ soppan i kylskåpet minst 2 timmar helst över natten.
  4. Soppan skall serveras isande kall med brödkrutonger och tärnad gurka.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept