Ostlöpepannkaka

Ostlöpepannkaka
Foto: TV4

En slät variant av ostkaka, förr ofta serverad på stora bondkalas eller som efterrätt när man hade soppa till middag. Ostlöpe hittar du på apoteket.

26 januari 2009
Visa mer
6

Du behöver

  • 2 l mjölk
  • 2 ägg
  • 1 dl strösocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 10 sötmandlar, finhackade
  • 2 bittermandlar, finhackade
  • 1,5 msk ostlöpe
  • smör till formen

Gör så här

  1. Värm ugnen till 175°. Smörj en ugnsform med höga kanter. Värm 1 1/2 l av mjölken till ca 37°.
  2. Vispa ihop ägg, socker och mjöl och späd med resten av mjölken. Tillsätt mandeln. Rör ner den ljumma mjölken och till sist ostlöpen. Slå smeten i formen och blanda väl. Låt massan stå 10 minuter.
  3. Grädda i ugn i 1-1 1/2 timme, tills pannkakan har stannat och fått fin färg. Servera med bär eller sylt och grädde till.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept