Fiskgryta

20 min
4
Från Nyhetsmorgon

En mycket enkel och snabbgjord gryta med smörkokta, saftiga grönsaker.

6 augusti 2009
Visa mer
20 min
4

Du behöver

  • 400 g gösfilé, lax eller regnbåge
  • 150 g räkor, skalade
  • 2 st morötter
  • 1 bit rotselleri
  • 0,5 st purjolök
  • 1 dl vatten
  • 1 st burk konserverade hela tomater
  • 2 dl vispgrädde
  • 50 g smör
  • 1 tsk salt
  • svartpeppar från kvarn
  • 2,5 dl vitt vin
  • 1 knippe dill

Gör så här

  1. Riv morötter och selleri grovt och strimla purjolöken. Koka upp en kastrull med 1 deciliter vatten och en matsked smör och lägg i grönsakerna. Låt koka i 2 minuter.
  2. Häll upp tomaterna och grädden i en stor kastrull. Skär fiskfiléerna i 2 centimeter tjocka skivor och lägg dem bland tomaterna och grädden. Krydda med salt och peppar. Tillsätt de kokta grönsakerna, vinet och resten av smöret.
  3. Låt sjuda på mycket svag värme i cirka 5 minuter. Rör inte om för mycket. Lägg till sist i räkorna och låt alltsammans bli genomvarmt utan att koka. Strö över finhackad dill till serveringen. Kokad potatis passar utmärkt till.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept