Slanta ner morötterna och klyfta ner löken, krossa vitlöken, lägg allt i en kastrull med olivoljan och cayennepepparn. Häll på vatten så att det precis täcker, salta! Låt det koka upp och sjuda till morötterna är mjuka.
Pressa saften ur 1 apelsin och 1 lime, pressa ur det direkt i ett mixerglas eller matberedare. Lägg i cocktailtomaterna i mixern. Skala ingefäran och skiva den tunt och lägg även det i mixern.
Häll på morötterna med buljongen och mixa soppan helt slät. Smaksätt eventuellt med lite mer salt.
Servera i djupa skålar med bitar av avokadon och lite vallmofrö på toppen.
