Morot, bacon och vitlök, det är kanske inte det första man tänker på när man ska vispa ihop en ugnspannkaka. Det här receptet är dock värt ett försök, prova!
Ingredienser
500 g morot, grovrivna
2 ägg
150 g bacon, finskuret
3 msk mjölk
salt
1 klyfta vitlök, pressad
persilja, hackad
smör till ugnsformen
Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull. Lägg i morotsrivet, koka upp och sila av.
Stek baconet knaprigt och låt det rinna av på papper.
Vispa ihop ägg, mjölk och salt och rör ner de silade morötterna, den pressade vitlöken och lite av den hackade persiljan. Slå smeten i smord ugnsform och grädda mitt i ugnen tills smeten stelnat.