Roy Fares 2016 Från Mitt kök

Den optimala kladdkakan

30 min
8 bitar
Den optimala kladdkakan
Foto: TV4
Från Mitt kök

Detta är enligt Roy Fares världens bästa kladdkaka. Perfekt kladdighet och fylld med jordnötter och marshmallows.

20 augusti 2014
Visa mer
30 min
8 bitar

Du behöver

  • 120 g smör
  • 210 g strösocker (2,5 dl)
  • 110 g ägg (2), rumstempererade
  • 4 g vaniljsocker (1 tsk)
  • 30 g kakao (0,75 dl)
  • 60 g vetemjöl (1 dl)
  • 3 g salt (0,5 tsk)
  • 25 g salta jordnötter (0,5 dl)
  • 25 g minimarshmallows (1 dl)

Servering

  • 300 g lättvispad grädde (3 dl)

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en rund springform och lägg bakplåtspapper i botten.
  2. Smält smöret i en kastrull. Blanda i strösocker, ägg och vaniljsocker. Blanda i kakao, vetemjöl och salt och sist vänder du i jordnötter och marshmallows.
  3. Häll i smeten i din bakform och grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 20 minuter. Överbaka inte, då blir din kladdkaka torr, Tänk på att den fortsätter bakas efter att man tagit ut den.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept