Fransk potatissallad

30 m
4
Sommartoppen på recept.nu
Foto: Joel Wåreus

Den godaste av potatissallader. Välj en fast potatissort som inte kokar sönder så lätt. Extra läckert blir det med färskpotatis.

1 portion innehåller: 272 kcal/1138 kJ, 10 g fett, 2 gfibrer

30 maj 2011
30 m
4

Du behöver

  • 800 g potatisar
  • 1 röd lök
  • 3 msk kapris

Vinägrette

  • 2 msk ljus vinäger
  • 0,5 tsk salt
  • peppar
  • ev 1 tsk dragon
  • 1-2 tsk fransk senap
  • 3 msk olja
  • 2 msk vatten

Servering

  • 0,5 dl finskuren persilja eller 2 msk färsk timjan

Gör så här

  1. Skala, eller skrapa om du använder färskpotatis, och koka potatisen.
  2. Blanda ingredienserna till vinägrettsåsen.
  3. Skala och hacka löken fint.
  4. Skiva potatisen medan den är varm. Lägg potatis, lök och kapris i en skål och häll vinägrettsåsen över. Blanda försiktigt.
  5. Täck över potatissalladen och låt den stå kallt tills den ska serveras. Blanda i persilja och/eller timjan.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept