Mannerströmmingar

Mannerströmmingar
Foto: TV4

Namnet på det här receptet är en rolig ordlek med kocken Leif Mannerströms efternamn. Det är ett bra bevis på att rätten är omtyckt, när den får kockens namn. Den serveras med potatispuré, smält smör och rårörda lingon.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 16 strömmingsfiléer
  • 1 dl ströbröd
  • smör till stekning
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm malen vitpeppar
  • Marinad:
  • 0,5 knippa dill
  • 0,5 dl gräddfil
  • 0,5 dl majonnäs
  • 1 msk orökt kaviar
  • 1 msk ansjovisspad
  • 0,5 burk ansjovisfiléer

Till servering:

  • potatispuré
  • smält smör
  • rårörda lingon

Gör så här

  1. Marinad: Hacka ansjovisfiléerna och finhacka dillen. Blanda ihop ingredienserna till marinaden och vänd ner strömmingarna och låt dem marinera svalt minst några timmar.
  2. Panera fisken lätt i ströbröd och krydda med salt och peppar. Stek den knaprig i rikligt med smör. Krydda med salt och peppar.
  3. Servera filéerna heta med god smaksatt potatispuré, smält smör och rårörda lingon.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept