Köttfärsröra med paprika och koriander

15 min
4
Köttfärsröra med paprika och koriander
Foto: Lisa Lemke

Köttfärsröra blir en snabblagad och god vardagsmiddag! Sydamerikanskt fräs med köttfärs och bönor. Servera tortillas eller kokt ris till.

9 juni 2010
Visa mer
15 min
4

Du behöver

  • 600 g blandfärs
  • 3 st vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 st rödlökar, grovhackade
  • 1 msk rapsolja
  • 1 dl vatten
  • 2 st röda paprikor, finhackade
  • 2 burkar valfria bönor, exempel stora vita bönor
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 kruka koriander, finhackad
  • tabasco
  • salt efter smak
  • svartpeppar efter smak

Serveras med

  • turkisk yoghurt
  • tortillas eller kokt ris

Gör så här

  1. Hetta upp en stekpanna eller stekgryta med rapsolja och fräs lök och vitlök mjuk.
  2. Tillsätt köttfärs och spiskummin och bryn tills färsen är genomlagad.
  3. Tillsätt paprika och vatten och låt koka samman i ca 5 minuter.
  4. Häll av bönorna och skölj dem noga i kallt vatten.
  5. Rör ner dem och koriander i fräset och låt sjuda samman i ytterligare fem minuter.
  6. Smaka av med salt, svartpeppar och tabasco.
  7. Servera köttfärsröran med naturell yoghurt och tortillas eller ris.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept