Christmas cupcakes

35 min
12 cupcakes
Christmas cupcakes
Foto: TV4
35 min
12 cupcakes

Du behöver

Christmas cupcakes

  • 3 ekologiska ägg
  • 2,5 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 50 g smör
  • 3 tsk pepparkakskrydda
  • 1 dl gräddfil
  • 2 msk kallt kaffe
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 msk kakao av god kvalitet
  • 1 nypa salt
  • 100 g mörk kvalitetschoklad 70 %

White chocolate frosting (12 cupcakes):

  • 200 g vit choklad av god kvalitet
  • 200 g färskost
  • Guld non-stop, strössel, silverkulor eller röda cocktailbär till garnering

Gör så här

  1. Christmas cupcakes
    Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
  3. Smält smöret med pepparkakskryddan och blanda det med äggsmeten, tillsätt gräddfil och kallt kaffe.
  4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao, och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
  5. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).
  6. Rör ner chokladen i smeten.
  7. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 3/4 med smet.
  8. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.
  9. White chocolate frosting: Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och låt svalna.
  10. Rör osten krämigt tillsammans med den smälta chokladen. Låt stelna något i kyl eller frys.
  11. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med guld non-stop, strössel, siverkulor eller röda bär.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept