Kycklingpaj med majs

Kycklingpaj med majs
Foto: TV4

Om du inte penslar pajen passar den även för den som inte tål ägg. Använd gärna tomatkross smaksatt med basilika.

26 januari 2009
Visa mer
6

Du behöver

  • Deg:
  • 150 g smör
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 0,25 dl kallt vatten
  • 1 ägg till pensling
  • Fyllning:
  • kött från 1/2 grillkyckling
  • 1 liten purjolök, skivad
  • 1 röd paprika, skivad
  • 1 liten burk majskorn
  • 1 förp krossade tomater
  • salt och peppar
  • olja att steka i

Gör så här

  1. Nyp ihop smör och mjöl till en smuldeg. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Lägg den i plastfilm i kylen 1 timme.
  2. Värm ugnen till 225° Skär kycklingköttet i mindre bitar. Fräs purjo och paprika med lite olja i en kastrull. Tillsätt avrunnen majs och sist tomaterna. Koka en kort stund, smaka av kryddningen och vänd ned kycklingköttet.
  3. Kavla ut degen och klä en pajform. Spara lite deg. Sporra ut remsor till ett galler. Nagga bottnen. Slå i fyllningen, lägg gallret över och pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 20-25 minuter.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept