Potatis- och fetaostbiffar

Vegetariska biffar och nuggets
Foto: Åsa Dahlgren
4

Du behöver

  • 1 kg potatis
  • 250 g broccoli
  • 100 g färdigmarinerad tärnad fetaost
  • 1 st ägg
  • 2 msk ströbröd
  • 0,75 tsk salt
  • 2 msk flytande margarin eller olja

Till servering

  • tsatsiki
  • sallad
  • grovt bröd

Gör så här

  1. Koka potatisen utan skal.
  2. Skär broccolin i bitar (släng den grövsta delen av broccolin) och tillsätt dem till potatisen när det återstår 5 minuter.
  3. Häll av vattnet och låt alltsammans svalna något.
  4. Mosa potatis och broccoli med en vanlig gaffel.
  5. Tillsätt avrunnen fetaost, ägg, ströbröd och salt och arbeta ihop till en smet.
  6. Forma till ganska små biffar.
  7. Stek biffarna i margarin eller olja.
  8. Servera biffarna med tsatsiki, sallad och grovt bröd.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept