Krabbsås till pasta

Krabbsås till pasta
Foto: TV4

Pasta med krabba är lättlagad omväxling till köttfärssås. Det här receptet är en försvenskad version av ett som kommer från fiskrestaurangen Fishermans Wharf i USA. Där lagas den naturligtvis av nyfångad krabba, men burk är faktiskt inte dumt alls. Servera med färskriven parmesanost.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 2 burkar krabba
  • 1 gul lök
  • 1 burk krossade tomater
  • 2 dl fiskbuljong
  • 1 liten bit rotselleri
  • persilja
  • matolja
  • salt och malen svartpeppar
  • eventuellt 1/2 dl vitt vin

Gör så här

  1. Låt krabbköttet rinna av. Skala och hacka löken fint. Skala och tärna sellerin fint. Fräs lök och selleri i olja utan att de tar färg. Häll på tomatkross och fiskbuljong. Krydda med persilja, salt och peppar. Vill du ha vin i din sås häller du i det nu. Låt puttra på svag värme i 20 minuter.
  2. Koka pastan enligt anvisningen på paketet.
  3. Rör ner krabban precis före servering. Häll krabbsåsen över pastan eller servera den i separat skål.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept