Blanda crème fraiche, majonnäs, senap och timjan. Hacka rödbetorna grovt och blanda ner. Smaka av med salt.
Gurksallad
Hyvla gurkan till salladen på längden med en potatisskalare. Lägg gurkremsorna i en skål och blanda ner dill och rivet citronskal. Ringla över lite olivolja och vänd försiktigt runt med händerna. Smaka av med salt.
Servering
Lägg gurksallad och rödbetssallad på mackorna och avsluta med köttbullar. Klart!
