Kanelbullar på två vis

Kanelbullar på två vis
Foto: TV4

Variera bullarna genom att baka ut dem à la brytbullar till en kanelversion av butterkaka. Det ser festligt ut på kaffebordet.

28 september 2009
Visa mer
50

Du behöver

  • 150 g smör, smält
  • 5 dl mjölk
  • 50 g jäst
  • 0,5 dl strösocker
  • 1 tsk salt
  • 15-16 dl vetemjöl
  • Fyllning:
  • ca 150 g smör
  • ca 1 dl strösocker
  • ca 1 msk kanel
  • 1 ägg till pensling
  • pärlsocker till dekor

Gör så här

  1. Blanda smör och mjölk. Värm till fingervarmt och rör ut jästen. Tillsätt socker och salt och arbeta in mjöl till en smidig deg. Knåda den noga, täck och jäs cirka 30 minuter.
  2. Arbeta degen på lätt mjölat underlag. Dela degen i två delar. Kavla en del till en avlång platta. Hyvla smöret och lägg över kakan, strö på lite socker och kanel och rulla ihop. Skär rullen i bitar och ställ dem tätt i en smord rund bakform om du vill göra dem som brytbröd. Eller skär rullen och ställ bitarna i bullformar. Gör likadant med resten av degen. Täck med duk och låt jäsa 30 minuter.
  3. Värm ugnen till 225° för brytbullar och 250° för bullar. Pensla med ägg och strö på pärlsocker. Grädda brytbullar i ca 25 minuter och vanliga bullar i 8-10 minuter. Låt svalna på galler under duk.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept