Kall rabarbersoppa med jordgubbar

Kall rabarbersoppa med jordgubbar
Foto: TV4

Den här enkla soppan är en fin avslutning på en måltid. Du som vill variera kan byta ut jordgubbarna mot andra bär.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 1 rabarberstjälk
  • 10 jordgubbar
  • Sockerlag:
  • 5 dl vatten
  • 2,5 dl socker
  • 2 g strimlat citronskal

Gör så här

  1. Tvätta citronen noga och strimla skalet. Koka upp vatten, socker och citronskal. Låt det koka i 3 minuter till en klar lag. Sila bort citronskalet.
  2. Skala och skär rabarbern i tändsticksstavar. Skölj, snoppa och skiva jordgubbarna. Lägg rabarber och jordgubbar i den heta lagen.
  3. Låt soppan svalna och kyl den sedan. Servera soppan kall.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept