Gammeldags inlagd sill med apelsin

Gammeldags inlagd sill med apelsin
Foto: Monica Karlstein/TV4

Ernst är en riktig hejare på att göra god sill. Här är hans recept på inlagd sill med apelsin, purjolök och rödlök.

18 december 2014
Visa mer

Du behöver

  • 8 stora saltade och urvattnade sillfiléer

Lag

  • 1 del ättika
  • 2 delar socker
  • 3 delar vatten

Kryddning

  • 3 rödlökar
  • 1 stor apelsin
  • 1 msk kryddpeppar
  • 2 lagerblad
  • 0,5 purjolök, (det gröna)

Gör så här

  1. Koka upp ättikslagen och låt svalna.
  2. Skär sillen i cm-stora skivor och lägg dem i en form eller bunke.
  3. Häll lagen över sillen.
  4. Skär löken och apelsinen i skivor, strimla purjolöken fint. Strö löken och apelsinskivorna över sillen.
  5. Tillsätt kryddpeppar och lagerblad.
  6. Häll över allt i glasburkar.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept