Irish Stew

Irish Stew
Foto: TV4

Goda och mättande rätter på lamm är vanliga på Irland. En av de mest berömda är Irish Stew. Den tillagas i en enda gryta och serveras i djupa skålar med bröd som tillbehör.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 750 g lamm av rygg eller bog
  • 1 liter vatten
  • 2 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 1 lagerblad
  • 0,5 tsk timjan
  • 1 persiljekvist
  • 2 gula lökar
  • 4 morötter
  • 6 potatisar
  • 200 g kålrot

Gör så här

  1. Skär köttet i mindre bitar. Lägg dem i en gryta och häll på vattnet. Koka upp och skumma väl. Tillsätt salt, svartpeppar, lagerblad, timjan och persilja. Låt alltsammans koka sakta under lock ca 1 1/4 timme.
  2. Skölj och ansa lök, morot, potatis och kålrot. Skiva löken och tärna morötterna. Skär potatisen och kålroten i tärningar.
  3. Lägg ner potatisen och grönsakerna i grytan och koka ytterligare 30 minuter. Smaksätt med mer kryddor om så önskas.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept