Husets hallonflarn

Husets hallonflarn
Foto: TV4

Passa på när hallonen är som bäst!

26 januari 2009
Visa mer
8

Du behöver

  • 1,5 hg smör
  • 1,5 hg vetemjöl
  • 0,25 dl kallt vatten
  • Fyllning:
  • 1 l hallon
  • 1 glas röd- eller svart vinbärsgelé
  • eventuellt 2 msk kirsch

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 250°.
  2. Nyp ihop smör och mjöl till en grynig massa och arbeta sedan snabbt ihop degen med vattnet. Platta till degen med handen och ställ den kallt 1 timme.
  3. Ta fram en låg pajform, helst med löstagbar kant. Kavla ut degen till en avlång platta, vik båda ändarna mot mitten så att degen blir tredubbel och kavla igen på andra leden. Upprepa detta tre gånger och kavla sedan ut degen till en platta som täcker formen. Tryck till degen runt kanten och nagga botten med en gaffel. Grädda pajbottnen färdig, ca 20 min.
  4. Smält under tiden gelén i en kastrull på svag värme och tillsätt eventuellt kirschen. Rör med en visp så att gelén blir slät.
  5. Låt pajbottnen svalna något och lägg sedan ut rensade hallon över hela tårtan. Skeda på den smälta gelén över hallonen och låt tårtan kallna. Servera helt utan grädde, den är en läckerbit som den är.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept