Hemrökt lax

Hemrökt lax
Foto: TV4

Du behöver

  • 2-3 kg hel färsk urtagen lax

Salt- och kryddblandning:

  • 2 kg havssalt
  • 400 g råsocker
  • 60 g krossade enbär
  • 7 lagerblad, malda
  • 80 g grovmalda pepparkorn

Gör så här

  1. Gnid in laxen med saltblandningen både in- och utvändigt. Låt stå i rumstemperatur ett par timmar.
  2. Lägg laxen på ett galler och rök den i ca 80°, 60 - 90 minuter.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept