Hemlagad nyponsoppa

Hemlagad nyponsoppa
Foto: TV4

Hemlagad nyponsoppa kan lagas av både vilda nypon och odlade. Först gör du en puré, som går utmärkt att frysa in. Sedan tar du fram så mycket som går år och kokar soppa på det. Klassikt tillbehör är lösvispad grädde. Skållad mandel eller mandelbiskvier smakar också gott till.

26 januari 2009
Visa mer
8

Du behöver

Nyponpuré:

  • nyplockade nypon
  • vatten
  • socker
  • Nyponsoppa:
  • 4 dl nyponpuré
  • 12 dl vatten
  • 2,5 dl socker
  • 3 msk potatismjöl+1 dl vatten

Till servering:

  • 2 dl vispgrädde

Gör så här

  1. Ta bort skaft och blomfäste från nyponen. Skölj dem noga och lägg i en kastrull med vatten som täcker nyponen. Koka upp och låt sjuda i 20 minuter. Passera nyponen och rör i så mycket som behövs av kokvattnet för att konsistensen ska bli en mjuk puré. Sockra lätt och frys in i 4 dl- förpackningar.
  2. Koka upp nyponmos, vatten och socker. Låt koka kraftigt och skumma soppan väl.
  3. Rör ut potatismjölet i vattnet och red av soppan med blandningen. Servera med löst vispad vispgrädde.
Visa mer
Kommentera receptet
Presenteras av Kökets favoriter

Köksmaskiner från kända varumärken

Köksmaskiner från kända varumärken Se fler

Fler goda recept