Helstekt kalvfilé, grundrecept

Helstekt kalvfilé, grundrecept
Foto: Matton
4

Du behöver

  • 500 g kalvfilé
  • salt och peppar
  • örtkryddor
  • smör

Gör så här

  1. Värm ugnen till 125 grader.
  2. Krydda köttet med salt, peppar och örtkryddor.
  3. Bryn kalvfilén i smör och lägg över den i en ugnssäker form. Stek till innertemperatur 58-60 grader, glöm inte att ösa köttet.
  4. Ta ut köttet och låt det vila 15 minuter före servering.
  5. Skär i centimetertjocka skivor.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept